拒绝舌尖上的浪费——中国·定西网

家庭用餐不浪费

每天早晨6点多，家住安定区广厦家园的赵晓霞就起床开始做早餐。她把前一天吃剩的馒头切成片，放在盐水里蘸一下，炸成焦黄的馒头片。然后又做了小米粥、凉拌黄瓜丝，配上自己煮的咸鸭蛋，一顿简单可口的早餐就好了。

“浪费就是犯罪。”赵晓霞说，从小父母就这样教育她，她很自然地把勤俭持家视为美德。

“我们家三口人，每个人的饭量我都很清楚，做饭都是按需来做，基本不剩饭。偶尔剩了饭，也绝不浪费。”赵晓霞说，剩馒头她通常会炸成馒头片。“把馒头在盐水里蘸一下再炸，外焦里嫩，松软好吃。”这样的节俭妙招赵晓霞还有很多，比如将吃剩的米饭，做成蛋炒饭；吃剩的烧饼又干又硬，就做成羊肉泡馍，或者配着肉片汤吃。“豆角、萝卜等蔬菜大量上市的时候，我会多买一些，晒干存放。吃的时候加入豆腐、粉条等，包成包子，非常好吃。”

赵晓霞不仅善于持家，还很喜欢养花。她把家里的肉骨头、蛋壳等厨余垃圾都收集起来，沤成花肥养花用。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”安定区符家川中学老师杨得刚说，崇尚勤俭节约，是他家一代代传承下来的家风。

“孩子的爷爷经历过抗美援朝，吃过很多苦，从小就给我儿子讲过去挨饿受穷的真实故事，告诉他好生活来之不易。爷爷奶奶对粮食无比珍惜，掉在桌子上的菜一定要捡起来吃掉，碗里更是不留一粒米。”在老人的影响下，杨得刚和妻子把勤俭视为持家良方，家中做饭宁愿少一点，也尽量不剩饭；外出吃饭时的剩菜总要打包回来，绝不浪费。

餐馆用餐拒“剩”宴

“不够再点，吃不完请打包。”这是前几日天记者在市区餐饮企业采访时，听到最多的一句话。

为坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，市区餐饮企业纷纷行动起来，妙招迭出。

走进凤城大酒店，首先映入眼帘就是电子屏上“光盘有我一起行动”的宣传广告。服务人员正在各个房间摆台，除了正常的餐具、公筷公勺外，餐桌上还有一个“文明用餐节俭惜福”或“光盘有我一起行动”的宣传牌。

“现在国家倡导‘厉行节约反对浪费’，不管是对企业还是对个人来讲，都是好事。目前，我们酒店已把这方面纳入日常管理，并制订了相应的办法。”据酒店前厅经理李闪说，为减少浪费，服务人员在顾客点餐前，通常会提示大家“尽量少点，够吃就好”，而且在顾客用餐过程中还会再做提示。

对于宴会客户，酒店会提前做好对接，协助客户做好人员核算，及时对就餐人员进行管控调剂。“这样做既为客户节约了费用，又避免了菜肴的浪费。”李闪介绍，顾客就餐完毕后，如有剩余菜品，服务人员会主动询问是否需要打包带走。同时，为了进一步推行光盘行动，酒店还会给“晒光盘”的顾客奖励特色菜券。

编后：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这是每个人从小就熟读的一句古诗，我们每一个人都应养成珍惜粮食的好习惯，别再让“光盘行动”成为一句口号。